El Taller de Seve Díaz

Este coqueto restaurante recién reformado se sitúa en una de las calles del casco antiguo del Puerto de la Cruz. Allí nos encontramos con un cocinero autodidacta, que iba para guitarrista y que fue precisamente la música lo que le generó el amor por la gastronomía. Su esfuerzo y pasión, y el mimo con el que trata el producto, le han convertido en uno de los cocineros referentes de Canarias, colándose en el top 10 de los mejores restaurantes de España y recibiendo su primer sol Repsol en la última edición. Su carta la renueva según la temporada, pero nunca falta, por suerte, alguno de sus clásicos, como el ravioli de cherne (pescado) con caldo de cazuela y escaldón, o su postre estrella, el Bounty (ojo, porque a veces lo tiene escondido).