Roc’n’Cris

Por: Laura Conde

Ubicado en la localidad de Aubèrt, en la Vall d’Aran, este local de nombre rollero y personalidad arrolladora ha robado el corazón a más de uno gracias a su fusión entre la cocina asiática que tanto aman Roc, en la cocina, y Cristina, en la sala, la mediterránea, la aranesa y lo que se tercie. En Osteria Roc’n’Cris nos demuestran que el buen comer no tiene fronteras y que la experimentación de vocación cosmopolita no es únicamente patrimonio de las grandes ciudades: dim sum, canelón de pollo de corral con bechamel de coco, crema de yuca y curry marroquí, tacos libaneses, pulpo gallego o unos baos al estilo Hong Kong. Para maridar, una de las cervezas artesanas que ellos mismos elaboran.