Malena

Por: Laura Conde

El hecho de que este restaurante deba su nombre a la bisabuela de su chef y propietario, Josep Maria Castaño, nos dice mucho sobre lo que vamos a encontrar en su agradable comedor. El propio Castaño define la suya como “un choque entre la cocina tradicional y la moderna”, con platos que rinden homenaje a la que fue “la primera empresaria de la familia, que hacía catering en burro”. En este referente, desde su apertura en 1991, degustaremos helados de anchoas, alcachofas con flores y algunos platos míticos como la xisqueta (el cordero autóctono de la zona) a la brasa perfumado a la canela, o sus adictivos snacks de frutas.