Las Parrillas del Mar

Por: Mikel Zeberio

Este restaurante, después de un largo recorrido en Getxo, que todavía continúa, llega a la ciudad con la esperanza de trasladar todo el mundo de la satisfacción. Asan los pescados con su grasa, con un sabor natural, sabroso y delicioso. Aparte de la brasa, tienen lo que ellos llaman “cazuela”, donde preparan mejillones en salsa, anchoas o pimientos asados en parrilla. Después de muchos años de trabajo, hacen una especie de particular camino de retorno con una perspectiva renovada y con ciertos lujos. Cada materia prima es distinta una de la otra, aunque tengan el peso parecido; lo mismo sucede con la cocina, que también cambia.