Sa Llagosta

Por: Matoses

Extraordinario el trabajo desempeñado por David de Coca en cocina y Mònica Cortassa en sala, quienes han convertido Sa Llagosta en templo de peregrinación de los paladares más baqueteados. Es la mejor opción en Fornells. A este pequeño local se viene principalmente a degustar su caldereta de langosta: un guiso canónico, honesto, complejo, limpio. Además de esta obra de arte (y de otras elaboraciones impecables con langosta), David integra con maestría el recetario menorquín con influencias de sus viajes por el mundo. El menú degustación es por encargo en turnos seleccionados.