Absinthium

Consolidada como una de las mejores propuestas actuales en Zaragoza, Absinthium es el proyecto del sumiller Jesús Solanas y el cocinero Roberto Alfaro. Local pequeño y acogedor que incorpora un Sherry Bar de alta coctelería. Su nueva propuesta de “alta cocina, sin extravagancias y accesible”, como la define Solanas, incluye dos aperitivos, dos entrantes, un plato principal a elegir de la carta, sorbete y postre. Todo regado con vinos jóvenes, originales y poco habituales. Un restaurante para dejarse aconsejar y guiar por las sugerencias y el buen hacer de estos dos profesionales.