El Cartero

Por: Carlos Maribona

Gijón, ciudad sidrera por excelencia, está viendo en los últimos años cómo se amplía la oferta de establecimientos donde, además de beber sidra y picar algo en la barra, se puede comer sentado, con cocina tradicional y de producto. Pocos sitios seleccionan con tanto cuidado la sidra y miman luego su escanciado como éste. Además, en su barra y en el comedor, presentan una de las mejores ofertas de pescados y mariscos del Cantábrico de todo Gijón. Quisquillas, salpicón de bogavante, bocartes, cocochas en salsa verde, cigalas, percebes, oricios, rape, virrey… Toda una tentación. No dejen de probar la sopa de pescado. Y para los carnívoros, no faltan buenas carnes rojas asturianas. Para rematar, algún queso asturiano como un cabrales bien seleccionado, o un helado de turrón.