Ramón Celorio es pionero en la aplicación del movimiento slow food en Asturias, apostando por el producto más próximo. Enclavado en el reformado Hotel Gourmet Los Lagos, Los Arcos ofrece una carta muy centrada en la temporada, con gran protagonismo de los guisos. Cocina de producto que no se cierra a una cierta innovación en […]
Bienvenidos a un lugar de cuento: este viejo molino perdido en la montaña y reconvertido en un acogedor restaurante de cocina muy tradicional es una deliciosa sorpresa. Regentado por Dulce Martínez, la mujer de Nacho Manzano, cuenta con una carta brevísima que incluye recetas asturianas de siempre, pero aligeradas: tortos de maíz con picadillo, con […]
