Provincia: Soria

Baluarte

Soria  -  Soria

13 años lleva Óscar García Marina dando caña a una cocina muy personal en la que priman la trufa negra y las setas. En el enclave monumental que acoge el restaurante, un palacete recién reformado este año, hay espacio también para las carnes de la zona, los quesos, el pan, los vinos, la mantequilla, el […]

La Lobita

 -  Soria

La cocinera Elena Lucas rinde aquí homenaje a sus abuelos con el nombre de un local (la abuela era Luciana Lobo) abierto en 1954 que es todo un templo micológico al que peregrinan amantes seteros de toda la geografía. Con el pinar que ve desde su ventana como máxima inspiración, Lucas busca transmitir sensaciones a […]