A Pulpeira de Melide

Negocio en la cuarta generación de una familia de pulpeiros que, a su especialidad, añade más opciones para comer una“cocina gallega actualizada”. Gorka Rodríguez, formado en Mugaritz, El Celler de Can Roca y Noma, actualiza platos como la tortilla ‘betanceira’ o el ‘calamar ría fritura’, junto con escabeches, conservas y chacinas caseras. Mientras, su madre cuece 70 toneladas de pulpo al año, con punto perfecto y cachelos insuperables. Cuentan con mesas altas, comedor y terraza que, tras una reforma en 2017, amplió superficie.