A Tafona by Lucía Freitas / Lume
Por: Marta Fernández Guadaño
Una casona de piedra de 1920 alberga el espacio de alta cocina de Lucía Freitas, que, tras formarse en espacios como El Celler de Can Roca o Mugaritz, abrió hace unos doce años este negocio que fue galardonado con una estrella Michelin en noviembre de 2018.
Su cocina, ligada a la temporalidad del producto local y de su propia huerta, se exhibe en carta y un par de menús degustación. En diciembre de 2018 estrenó una segunda marca más casual y asequible, Lume, ubicado en un local junto al Mercado de Abastos, donde cruza lo gallego con influencias variadas. Varias opciones de delivery.
A Tafona: Rúa da Virxe da Cerca, 7, 15703 Santiago de Compostela, A Coruña
Lume: Lume, Rúa das Ameas, 2, 15704 Santiago de Compostela, A Coruña
Santiago de Compostela ( Galicia )
Santiago de Compostela ( Galicia )
Creativa
Menús degustación: 70 y 98 €.
Carta: 30-45 €.
