Rompeolas

Por: Carlos Maribona

En el puerto de Tazones, pintoresco pueblo marinero próximo a Villaviciosa, José Martínez y su mujer, Toya Hortal, que es quien cocina, se ocupan de este establecimiento desde 1964 dando, siempre, bien de comer. Se trata de un modesto chigre marinero con una terraza con bancos de madera y manteles de cuadros en la que se puede comer incluso en días de lluvia. La de Rompeolas es una cocina de mar. Aquí se trabajan pescados y mariscos del Cantábrico, la mayor parte de ellos capturados en la zona. Piezas excepcionales que Toya trata con sencillez. No hay carta, cada día se ofrece lo que ha llegado. A destacar el pixín y la langosta.