A Velha Fábrica

Por: Juan Pedro Plaza

Es más que recomendable dejarse caer por la comarca de la Sierra de Gata, con la intención de disfrutar de su naturaleza, patrimonio, costumbres y, cómo no, de su gastronomía. De lo último se encarga el equipo de A Velha Fábrica, donde se ejercita una cocina tradicional sarragatina, pero con guiños a su vecina Portugal. Este restaurante se encuentra en las instalaciones del hotel de mismo nombre, reconocido como el Mejor Hotel Rural Español del 2019 durante el Festival Internacional de Publicidad y Salud de 2019.