Oquendo

Lo inauguraron en 1998 Pablo Medrano, natal de San Sebastián, y su esposa Julia Moreno, con la intención de desarrollar una alta cocina tradicional. Hoy se ha convertido en toda una institución. El espacio lo forman distintos ambientes gastronómicos gracias a los cuales se pueden desarrollar diferentes planes, desde un aperitivo con maravillosas tapas –variadas, clásicas y de cuchara–, hasta una comida de mantel y horas por delante. Se notan las raíces de Pablo en la preparación de recetas típicas del norte como las cocochas, el cogote de merluza y el chuletón de vaca vieja. Amplia bodega a precios sensatos.