Parador de Cáceres

En el casco histórico cacereño, proclamado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, se encuentra este palacio renacentista perteneciente hoy a la red de Paradores. Su amplio restaurante, con vistas al jardín, ofrece al visitante una representación de la cocina tradicional extremeña, oficiada por Francisco Romero y representada en sus quesos y embutidos, o en platos como las migas, el zarangollo y la sopa de tomate de Miajadas. Del servicio y el buen funcionamiento de la sala se encargan Eugenio Sánchez y su director, José Menguiano. Una propuesta culinaria excelentemente representada que no debemos perdernos.