Can Pau

Por: Matoses

Esta casa payesa es uno de los restaurantes de culto en la isla, con casi cinco décadas de trabajo de la familia de Alba, ‘alma mater’ de la casa. El comedor es rústico y acogedor, y su terraza uno de los rincones obligados en época estival. Aunque lo que más nos atrae de Can Pau es su cocina, sobria con hechuras tradicionales y que da importancia al producto local. Encontrarán influencias francesas y, sobre todo, catalanas en su repertorio de recetas. Una parada indispensable. Prueben sus deliciosos entrantes.