Sa Nansa

Por: Matoses

Restaurante fetiche, imprescindible para los amantes de las materias primas, los arroces sin atajos en la elaboración y los mariscos y pescados de la isla. Son obligadas las elaboraciones locales como el bullit de peix, la sabrosa borrida de raya o la salmorra ibicenca (olla de pescadores) en dos tiempos, servida con mero, rape, cap roig y San Pedro, y luego el arroz con doble fumé –que incluye gelatinas del pescado–. Un lugar imprescindible. Pregunten a Pedro cuál es la razón de que sus patatas sean insuperables. Entre nuestros favoritos.