A Faragulla / A Lareira

Un formato de brasería y wine bar, que suma dos comedores (uno de ellos con una barra y una mesa alta) y, con buen tiempo, una terraza. Toño Lorenzo, tercera generación de una familia hostelera de Chantada, abrió en 2011 una moderna cocina ligada al recetario del interior de Galicia y, en concreto, a este lado de la Ribeira Sacra, con el uso del fuego como eje.

En su horno-parrilla Josper, borda la costilla de cabrito lechal. Además, solomillo de porco celta con arroz de portobellos, bacalao a la brasa sobre patata confitada con pimientos asados, o cachucha y lacón prensados ‘al modo antiguo’ con pimentón. Buenos vinos de Ribeira Sacra. En mayo de 2018 amplió espacio con A Lareira, para insistir en el uso del fuego y con un nuevo comedor con cocina integrada.