Sansibar

El alemán Christian Reise y la gallega Luisa Moldes se conocieron en Suiza. Desde allí, se mudaron a Galicia para abrir este negocio en 2004, muy cerca de Culler de Pau, que comenzó siendo un sencillo restaurante para evolucionar hasta convertirse en una reputada brasería. En su parrilla, alimentada con madera de roble, laurel o castaño, entran desde ostras, almejas, zamburiñas o berberechos, a palometas, rodaballos o meros. También razas bovinas, como vaca gallega o Wagyu.