Colette

Por: Juan Barbacil

Félix Baztán mantiene una coherencia en sus propuestas que le hace tener un gran éxito entre el público zaragozano. Propietario y chef de Le Cordon Bleu París, apuesta por una cocina de producto, técnica y lógica. La oferta es amplísima, pero el marisco, la carne de Kobe y una pastelería excepcional son algunas de sus mejores propuestas. El atún rojo de aleta azul y un bacalao confitado a 64 grados, destacan como oferta singular. Además de la zona de restaurante, cuenta con un bar (Q-Art) y una amplia terraza climatizada. Conviene reservar.