La Gatera

Con la intención de sorprender y hacernos disfrutar, Mariana da rienda suelta a sus ideas más disparatadas en La Gatera, y lo consigue. Sólo llevan abiertos poco más de un año y, gracias a
que trabajan con la misma ilusión del primer día, se han convertido en uno de los gastrobares más top de La Palma. En la carta, que cambia muy a menudo y según estación, lo que prima es el producto de temporada, perfectamente elaborado y una presentación impecable. Las croquetas de jamón con ali-oli de ajo asado y huevo de codorniz o las de langostinos con carabineros y kimchi no deben faltar a la mesa. Tampoco el cordero lechal a baja temperatura con puré de boniato y almendras. Su versión del postre isleño Príncipe Alberto, te sorprenderá.