Joan Marc

Por: Matoses

El chef que da nombre a este restaurante, formado en grandes templos catalanes como Sant Pau o El Racó de Can Fabes, es para muchos el más nórdico de los cocineros mallorquines. Personal reinterpretación de las recetas y productos locales típicamente isleños, ejecutados con una técnica impoluta y sencillas formas contemporáneas. El luminoso comedor muestra elementos orgánicos y un interiorismo muy cuidado. La mejor forma de conocer la cocina de Joan es a través de su menú degustación, flexible según el número de platos y el presupuesto.