Localidad: Llanes

El Retiro

Llanes  -  Asturias

Ricardo González Sotres es uno de los jóvenes cocineros asturianos que están tomando el relevo. En su trayectoria profesional, podemos citar tres referencias clave: Ca Sento; Las Rejas, con Manolo de la Osa; y Casa Marcial, con Nacho Manzano, que ha sido su mayor influencia. Recompensada con una estrella Michelin, la suya es una cocina […]

Castru el Gaiteru

Llanes  -  Asturias

Pedro Noriega ha centrado su línea de trabajo principalmente en las brasas, que maneja con acierto, lo que se une a la selección de una materia prima de calidad, imprescindible para obtener buenos resultados con la parrilla. Como le da una gran importancia al producto y es consciente de que tiene que presentarlo lo más […]