Alejandro

Gracias a su ubicación privilegiada, en Roquetas de Mar pueden contar con los mejores ejemplares de pescados y mariscos que llegan cada día a la lonja. La cocina de Alejandro es familiar y de sublime delicadeza, con la que demuestra su compromiso con el producto de la tierra y con el recetario tradicional de la zona. También cuenta, en su amplia propuesta culinaria, con referencias foráneas. Su estrella Michelin está más que argumentada.