Terraza Carmona

Restaurante ubicado en el interior del hotel homónimo, donde se cuida de forma minimalista el recetario tradicional y, por ende, el producto. Al chef Antonio Carmona siempre le ha interesado especialmente rescatar platos casi olvidados de la cocina almeriense, como la tarta borracha, la olla de trigo, el ajo coloraó o las torticas de avío. Destacan sobre todo los históricos guisos y el excelente trato a los pescados y mariscos. Así como las carnes de las Sierras de Los Filabres, Cabrera, Alpujarra, etc.