Cocina Hermanos Torres

Por: Laura Conde

Ya sea en el Hotel Melià, donde han dirigido diversos proyectos que han mostrado una cara de esa cocina inteligente y emotiva, marca de la casa de los hermanos Sergio y Javier Torres, en su programa Torres en la cocina, en certámenes gastronómicos o en cualquier proyecto que tengan entre manos: cualquier cosa que tocan estos carismáticos gemelos se convierte en oro. También su restaurante de Les Corts, que va ya por su segunda estrella Michelin gracias a una propuesta en que se mezclan recuerdos de su infancia, guiños a sus cocineros preferidos y pinceladas de sus viajes. Todo ello, combinado con un profundo conocimiento del mercado y la técnica.