Cumpanis

Por: Susana Martín

Porque no sólo de lechazo vive el hombre en Aranda de Duero, llegaron al pueblo de ella el madrileño David Mota y Pilar Velasco para poner en marcha esta singular casa de comidas ubicada en un antiguo banco.

Hay dos espacios: en la planta cero estarán como en casa los amantes del rock’n’roll; arriba, un comedor más formal para los más clásicos. Ofrecen raciones y medias raciones, que la idea es compartirlo todo, como el bocata chino de costilla de cerdo lacada o el tiradito de pez limón con salmorejo de jalapeños.

Imprescindibles las croquetas, con una masa super trabajada y finísimas. Este año han puesto en marcha dos menús degustación que son un sueño, vayan y compruébenlo