Kàran Bistró

En plena comarca de los Pedroches se ubica este elegante bistró, que va más allá de un simple y moderno gastrobar. Carlos Fernández, que comenzó a cocinar a los 17 años, firma una oferta gastronómica que tiene la huella indeleble del entorno. Busca la inmediatez y la frescura, la tradición y la evolución, para despertar en el comensal viejas y nuevas emociones. Las castañuelas de cerdo ibérico de bellota a la milanesa con alioli de ajo fermentado, es un plato que cuenta todo lo que es Kàran.