Muna

Por: Susana Martín

Que Muna iba a dar mucho que hablar, se supo poco después de su apertura, en 2018. Samuel –cocina– y Génesis –sala– son los artífices del restaurante revelación de la provincia de la última temporada y han cumplido con creces su objetivo de conquistar su tierra dando protagonismo a las raíces.

Pese a las circunstancias de este duro año, los homenajes de la cocina de Muna a la riqueza de la despensa de la comarca berciana y la pasión de esta jovencísima pareja por su trabajo han sido premiados con varios reconocimientos gastronómicos que han recibido entusiasmados. Prueben sus menús degustación, su menú del día o su especialidad, el pichón en tres pasos (sensacional), pero vayan y prueben. Parada más que recomendable.