Cabaña Buenavista

Por: Sergio Gallego

Lo que Cabaña Buenavista está haciendo a sus clientes es mucho más que darles de comer. Pablo González, cocinero y copro–pietario del restaurante, se supera cada temporada en lo que a experiencia gastronómica se refiere, sorprendiendo en cada pase al comensal, hit tras hit. Los platos de cualquiera de los menús degustación son equilibrados y potentes en su conjunto, y el uso de ingredientes es todo un festín culinario. Un paseo por las distintas estaciones situadas en el jardín, con parada en el huerto ecológico y ‘ronqueo’ de atún incluido son algunas de sus propuestas más innovadoras.