L’Antic Molí

Por: Laura Conde

Este restaurante de Ulldecona, uno de los dos con estrella Michelin de la localidad, tiene dos espacios diferenciados, y los dos nos encantan. Por un lado, el Espai Bistró, donde la gastronomía popular sin alardes creativos, la que preparaban ya los padres y abuelos del chef Vicenç Guimerà, se traduce en guisos tradicionales y propuestas sencillas y solventes, con un menú de mediodía con una relación calidad-precio notable. En l’Espai Gastronòmic es donde Guimerà, última generación al frente de este restaurante ubicado en una hermosa masía, da rienda suelta a su creatividad. Lo hace a lo grande, con una cocina que es siempre un canto a la vida, elegante, envolvente, donde las voluptuosas vajillas encajan al milímetro con sus platos coloristas y creativos, siempre fieles al producto de la zona, que ha valido a Guimerà una estrella verde en la Guía Michelin por su compromiso con la sostenibilidad.