Casa Montaña

Por: Almudena Ortuño

En Casa Montaña elaboran la receta de michirones (guiso de legumbres) que se ha heredado de propietario en propietario. Únicamente sirven pepitos de titaina en Semana Santa y respetan con liturgia la temporada de la clòtxina (especie de mejillón). Estamos en una taberna de buenas costumbres y antigüedad centenaria, donde antaño se vendían bebidas a granel. Hoy se practica el recetario típico de los barrios marineros, reivindicando el producto autóctono y de calidad, y se ofrecen vinos honestos y especiales, conformando una de las bodegas más interesantes de la ciudad. De la hospitalidad se encargan Emiliano García y su hijo, Alejandro, que siempre hacen por avivar la tertulia y escribir nuevos recuerdos, con el rumor del mar de fondo.