Nou Manolín

Si quieres tapear por Alicante, y que además sea un tapeo memorable, Nou Manolín es la barra de las maravillas. Cada parroquiano decide si prefiere quedarse en los ‘swarovski’ de ensaladilla y los populares montaditos Piripi, o saltar hasta los cardos con alcachofas y panceta Joselito. Todo es de la máxima calidad y se vuelve excelso en el apartado de cuchara, donde están las albóndigas al vino o la caldereta de raya de Santa Pola. Incluso los arroces se convierten en un cántico al producto, a cuenta de las variedades Carnaroli y Bombita que firma Molino Roca. “Desde 1971 con la mejor materia prima”, es el lema de la familia Castelló, que ha consolidado su imperio en Alicante con el Grupo Gastronou.