Quique Dacosta

Adentrémonos en el templo del único cocinero que ha logrado el altar triestrellado en la Comunidad Valenciana, además de gozar de fama nacional, en especial ahora que está al frente de la despampanante oferta gastronómica del Mandarin Oriental Ritz, en Madrid. No ha dejado de ‘cocinar belleza’ en su restaurante de Denia. Comer en Quique Dacosta es bailar sobre una armonía de estética, técnica, innovación y territorio, sin olvidar el protagonismo del producto, del que sigue siendo cómplice absoluto. Una danza que va más allá del paladar, para estimular el resto de sentidos, y que se cuela despacito en el interior del comensal. En esa sala incontenible, cerrarás los ojos y mirarás hacia dentro.