El Tronky Asador

Por: Javier Hernández de Sande

En la otra orilla de una de las bahías más bonitas del mundo, la de Santander, está Pedreña, localidad conocida internacionalmente por ser el lugar de nacimiento de una estrella del golf universal, Severiano Ballesteros. El asador está casi encima del muelle y lo regentan desde el año 1993 Pedro Guevara y su mujer, Isabel. Es un popular asador de pescados salvajes (besugos, machotes, jargos, lubinas) asados con carbón vegetal, encina y roble. En verano no pueden faltar las sardinas o el bonito del norte. Importante reservar con tiempo.