El Remedio

Por: Javier Hernández de Sande

Es uno de los sitios que enamoran a primera vista gracias a su enclave privilegiado. Tiene un comedor acristalado con vistas al Cantábrico y una gran terraza ajardinada ideal para tomar un aperitivo, comer o hacer tardeo. Samuel Fernández trasmite pasión por la cocina, basada en el producto de temporada y en técnicas adquiridas en los grandes restaurantes donde ha estado. Entre los platos a probar, están las rabas de calamar fresco, los fritos de rabo de toro o los pescados del día según mercado. El menú degustación, que elabora cada día el chef, es una opción ideal para conocer su culinaria.