La Capitana

Por: Javier Hernández de Sande

María Ángeles Calvo dirige La Capitana con la inestimable ayuda de uno de los cocineros más reputados del panorama gastronómico cántabro, Fernando Sainz de la Maza. La crisis sanitaria ha convertido a este local en una referencia gracias a sus dos terrazas acristaladas, que ofrecen un alto grado de confort para disfrutar de una buena experiencia culinaria. De la carta, de estilo tradicional y de mercado, destacamos el bacalao skrei, las alcachofas con huevo poché, el tartar de salmón con guacamole o el pollo picantón en cuatro cocciones. Su menú ejecutivo, con una extraordinaria relación calidad-precio, tiene una gran acogida.