La Voladora

Por: Javier Hernández de Sande

Abierto durante la pandemia, el comedor del restaurante La Voladora está presidido por un gran mural en homenaje a Asunción Muriedas ‘La Voladora’, una pescadora del antiguo muelle de Puerto Chico que perdió una pierna en la explosión del barco Machichaco. La especialidad de Nacho del Corral son los pescados a la brasa (machote o rodaballo) y las carnes rojas (T-bone, entraña o el chuletón). Justo en el local contiguo se encuentra Daria, donde Nacho realiza una cocina de fusión, actual y creativa.