Las Esparteras

Por: Juan Antonio Díaz

Pese a estar situado junto a una estación de servicio de la Autovía de Extremadura, Las Esparteras cuenta con alicientes de sobra para efectuar parada y fonda. En diferentes vitrinas se pueden contemplar cientos de las mejores marcas de brandy, coñac, ginebra, ron, vodka, vermú y vinos; los más importantes vinos españoles y del mundo (atención a su colección de Petrus). El listado que maneja Raúl Barroso pone los dientes largos al aficionado. Para dar réplica al vino, lujosos entrantes como gamba blanca, almejas a la marinera o los mejores jamones ibéricos, lomo o coppa. Después, asados de cochinillo y cordero lechal, carne roja a la brasa o pescados como merluza o lenguado de babilla de gran tamaño.