Raíces

Por: Juan Antonio Díaz

Raíces es un restaurante diseñado a la medida del vencedor de la tercera edición de MasterChef, el chispeante y carismático Carlos Maldonado, quien según los expertos en masterchefología pasa por ser el más querido y recordado de cuantos concursantes subieron a lo más alto del podio. A través de un gran cristal que divide el comedor y la zona de trabajo, contados comensales son testigos del espectacular trajín de Maldonado y su brigada. Sin apenas reposo, empieza un viaje por el mundo cargado de incontestable originalidad en el que Maldonado vuelca todas sus locuras y obsesiones gastronómicas, unas más comprensibles que otras, pero, gusten más o menos, todas llevan el sello inconformista e iconoclasta del cocinero.