El Espejo
Por: Marcos García Parajón
Aunque mantiene viva la esencia de la zona de Bajo de Guía, en este divertido gastrobar se va mucho más allá. A través del juego gastronómico que se lleva a cabo en El Espejo, uno puede disfrutar de sabores reconocibles del entorno, pero con un plus innovador. Los chicharrones de atún con zanahoria aliñada son un claro ejemplo de ello. Se sirven de proveedores de tanta confianza que prácticamente son familia.
Española
Carta: 35 €.