El Merca’o

Por: Mikel Zeberio

Como no podía ser de otra manera, está dentro del mercado, concretamente en la calle Tafalla, ocupando dos plantas. No es un restaurante que navegue en aguas desconocidas, sino que cuenta con unas bases muy sólidas gracias a los socios que lo gestionan: los hermanos Idoate, que deleitan los paladares de los comensales, haciendo especial hincapié en el producto navarro con algún guiño a otras culturas, como la mediterránea, la asiática y la anglosajona.

Su carta está dividida con la misma estructura de un mercado. En ella aparecen diferentes ensaladas y arroces, los noodles con vegetales, los buñuelos de bacalao con salsa Sriracha o el taco de solomillo de res con pimientos asados y patatas fritas. En cuanto al apartado enológico, se da especial importancia a las referencias navarras.